| Valdorba Románica |
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Autor: Andrés
Ortega Alonso
Páginas:
120
Tamaño:
24x17 cm
Precio: 15€
+ Gastos envío (7€)
Pídela
por web o llamando al 948 720 500
Disfrutar para aprender, aprender para conservar,
conservar para disfrutar. Con esta idea este libro
pretende ofrecer un territorio, Valdorba, desde
el punto de vista del románico que esconden
sus campos y sus pueblos.
Para ello se han propuesto 3 recorridos para
observar y conocer los hitos románicos
de esta zona navarra.
Índice:
Prólogo ·
Introducción · Situándonos
en el Espacio y en el Tiempo · El Arte
y el Camino de Santiago · Iglesias de Unzué,
Oricin, Desolado de Arrazubi, Echano, Bariáin,
Solchaga, Eristain, Mendívil, Lepuzain,
Garínoain, El Santo Cristo de Katalain,
Orísoain, Iracheta: la iglesia y el hórreo,
El puente románico, Iriberri, Leoz, Uzquita,
Amatriain, Bézquiz, Benegorri, Sansomain,
Puedo, Sánsoain, Maquirriain, Olleta, Bibliografía.
Edita:
Asociación para el Desarrollo de Valdorba
FORMA
DE PAGO CONTRAREENVOLSO
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| Cocinar
con trufa |
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Autor:
Carlos Ruiz de Vergara
Páginas:
116
Tamaño:
20x20 cm
Precio:
18€ + Gastos envío
(9€)
Pídela
por web o llamando al 948 720 500
La
trufa es uno de los tesoros escondidos de la naturaleza.
Esta "perla negra" o "emperatriz
subterránea", como se la ha llamado
a lo largo de los tiempos, ha cautivado los paladares
de ilustres comensales que, sorprendidos por su
sabor, dejaron escritas sus sensaciones para la
posteridad.
"Cocinar con trufa", presentado el pasado
4 de junio en la Feria del Libro de Pamplona es
la primera publicación dedicada exclusivamente
a este hongo que se ha editado en Navarra. El
cocinero Carlos Ruiz de Vergara presenta de forma
amena y didáctica aspectos históricos,
cuestiones prácticas y numerosas recetas
para disfrutar en casa de esta joya gastronómica.
CARLOS RUIZ
DE VERGARA es cocinero y profesor de cocina y
pastelería desde 1986. Actualmente desarrolla
su actividad docente en Burlada (Navarra). Publica
sus recetas todas las semanas en la sección
de gastronomía del diario ADN Pamplona
y ha participado en diversas obras de cocina sobre
setas, trufas y gastronomía en general.
Gran aficionado al mundo de la micología,
ha impartido numerosos cursos de cocina de setas
y trufas, y es colaborador habitual de nuestra
Asociación.
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Edita:
EGN Comunicación (948 070 863)
FORMA
DE PAGO CONTRAREENVOLSO |
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Amunarrizketa - Iriberri
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Autor:
Ricardo Urrizola Hualde
Páginas:
184
Tamaño:
21x14 cm
Precio:
15€ + Gastos envío
(9€)
Pídelo
por web o llamando al 948 720 500
Historia del Valle de Orba
/ Orbaibarrako Historia es el nombre genérico
de la colección que abarcará, tomo
a tomo todos los pueblos del valle (aproximadamente
uno al año) el primero: Amunarrizketa-Iriberri.
La edición ha corrido a cargo de Altaffaylla,
junto con la Asociación para el Desarrollo
de la Valdorba y ha contado con la colaboración
del Ayuntamiento de Tafalla y del Departamento de
Cultura y Turismo del Gobierno de Navarra.
Ricardo Urrizola, investigador y aficionado a la
historia, ha encontrado en este valle un auténtico
filón de tesoros, pequeños, como el
tamaño de los pueblos que comprende el valle
y en los que ha volcado todo su saber hacer, pero
grandes en las historias que relatan y que vuelven
a resurgir mediante la lectura de sus actas, legajos
y documentos en los que han quedado reflejados el
modus vivendi de sus pobladores de antaño.
Ante nuestros ojos desfila gente sencilla, labradores
y ganadores en su mayoría, pero también
abades y dueños de palacios con todas sus
particularidades: amores y venganzas; los litigios
sobre las propiedades particulares y comunales;
las dificultades económicas de sus habitantes;
los casorios y las herencias; el pastoreo; relación
de casas y vecinos; el vascuence como idioma; y
otros aspectos de la vida cotidiana.
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