Tienda de Valdorba - Románico, trufas - Asociación Desarrollo Valdorba-Orbaibarrako Garapenerako Elkartea Baldorba

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Valdorba Románica

Autor: Andrés Ortega Alonso
Páginas: 120
Tamaño: 24x17 cm
Precio: 15€ + Gastos envío (7€)

Pídela por web o llamando al 948 720 500

Disfrutar para aprender, aprender para conservar, conservar para disfrutar. Con esta idea este libro pretende ofrecer un territorio, Valdorba, desde el punto de vista del románico que esconden sus campos y sus pueblos.

Para ello se han propuesto 3 recorridos para observar y conocer los hitos románicos de esta zona navarra.

Índice: Prólogo · Introducción · Situándonos en el Espacio y en el Tiempo · El Arte y el Camino de Santiago · Iglesias de Unzué, Oricin, Desolado de Arrazubi, Echano, Bariáin, Solchaga, Eristain, Mendívil, Lepuzain, Garínoain, El Santo Cristo de Katalain, Orísoain, Iracheta: la iglesia y el hórreo, El puente románico, Iriberri, Leoz, Uzquita, Amatriain, Bézquiz, Benegorri, Sansomain, Puedo, Sánsoain, Maquirriain, Olleta, Bibliografía.

Edita: Asociación para el Desarrollo de Valdorba

FORMA DE PAGO CONTRAREEMBOLSO

Cocinar con trufa

Autor: Carlos Ruiz de Vergara
Páginas: 116
Tamaño: 20x20 cm
Precio: 18€ + Gastos envío (9€)

Pídela por web o llamando al 948 720 500

La trufa es uno de los tesoros escondidos de la naturaleza. Esta "perla negra" o "emperatriz subterránea", como se la ha llamado a lo largo de los tiempos, ha cautivado los paladares de ilustres comensales que, sorprendidos por su sabor, dejaron escritas sus sensaciones para la posteridad.
"Cocinar con trufa", presentado el pasado 4 de junio en la Feria del Libro de Pamplona es la primera publicación dedicada exclusivamente a este hongo que se ha editado en Navarra. El cocinero Carlos Ruiz de Vergara presenta de forma amena y didáctica aspectos históricos, cuestiones prácticas y numerosas recetas para disfrutar en casa de esta joya gastronómica.

CARLOS RUIZ DE VERGARA es cocinero y profesor de cocina y pastelería desde 1986. Actualmente desarrolla su actividad docente en Burlada (Navarra). Publica sus recetas todas las semanas en la sección de gastronomía del diario ADN Pamplona y ha participado en diversas obras de cocina sobre setas, trufas y gastronomía en general. Gran aficionado al mundo de la micología, ha impartido numerosos cursos de cocina de setas y trufas, y es colaborador habitual de nuestra Asociación.

Edita: EGN Comunicación (948 070 863)
FORMA DE PAGO CONTRAREEMBOLSO

Amunarrizketa - Iriberri

Autor: Ricardo Urrizola Hualde
Páginas: 184
Tamaño: 21x14 cm
Precio: 15€ + Gastos envío (9€)

Pídelo por web o llamando al 948 720 500

Historia del Valle de Orba / Orbaibarrako Historia es el nombre genérico de la colección que abarcará, tomo a tomo todos los pueblos del valle (aproximadamente uno al año) el primero: Amunarrizketa-Iriberri. La edición ha corrido a cargo de Altaffaylla, junto con la Asociación para el Desarrollo de la Valdorba y ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Tafalla y del Departamento de Cultura y Turismo del Gobierno de Navarra.

Ricardo Urrizola, investigador y aficionado a la historia, ha encontrado en este valle un auténtico filón de tesoros, pequeños, como el tamaño de los pueblos que comprende el valle y en los que ha volcado todo su saber hacer, pero grandes en las historias que relatan y que vuelven a resurgir mediante la lectura de sus actas, legajos y documentos en los que han quedado reflejados el modus vivendi de sus pobladores de antaño. Ante nuestros ojos desfila gente sencilla, labradores y ganadores en su mayoría, pero también abades y dueños de palacios con todas sus particularidades: amores y venganzas; los litigios sobre las propiedades particulares y comunales; las dificultades económicas de sus habitantes; los casorios y las herencias; el pastoreo; relación de casas y vecinos; el vascuence como idioma; y otros aspectos de la vida cotidiana.

FORMA DE PAGO CONTRAREEMBOLSO

Asociación para el Desarrollo de la Valdorba - Orbaibarrako Garapenerako Elkartea
Teléfono - 948 720 500
Fax - 948 75 20 53
E-Mail - info@valdorba.org