| El jurado que realiza la primera preselección: - Miguel Angel Mateos Robles (Jefe de Cocina del Hotel Sancho Ramírez) -
Carlos Ruiz de Vergara El jurado que valorará los tres pinchos finalistas en la Feria de la Trufa el 14 de diciembre (relación no exhaustiva): - José Juan Castillo (Casa Nicolasa, San Sebastián) - Tatus Fombellida - Peio García Amiano - Bruno Oteiza - Carlos Ruiz de Vergara |
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